1. Wstęp  >>>
2. Budowanie prawidłowo zbilansowanej diety sportowej  >>>
3. Odżywianie przed, w trakcie i po ćwiczeniach  >>>
4. Odżywianie przed, w trakcie i po zawodach  >>>

Wstęp

Każdy sportowiec dążący do sukcesów w profesjonalnym sporcie powinien być świadomy wagi odżywiania, zarówno podczas treningu jak i zawodów sportowych. Optymalna, dobrze zbilansowana i odżywcza dieta jest podstawą maksymalnego wysiłku i każdej aktywności sportowej. Spożywane przez nas posiłki dają więcej niż tylko uczucie nasycenia. To jest ważne paliwo, które zaopatruje nasze ciało w energię do ćwiczeń, podstawowy element do regeneracji i rozwoju tkanki mięśniowej a także niezbędne pożywienie dla zdrowia i ogólnej kondycji fizycznej.

Sześć składników diety będących podstawą sportowego wyczynu to:

 

	Węglowodany Główne paliwo energetyczne wykorzystywane przez mięśnie podczas ćwiczeń fizycznych oraz do prawidłowego funkcjonowania mózgu. Zapasy węglowodanów (glikogenu) w mięśniach oraz wątrobie są relatywnie małe, powinny więc być stale uzupełniane przez spożywanie diety bogatej w węglowodany. Dobrym źródłem węglowodanów jest zbożowe i skrobiowe pożywienie takie jak chleb, ryż, ciasta, ziemniaki wraz z owocami i warzywami.
	Tłuszcze Są źródłem energii wykorzystywanym głównie podczas aktywności fizycznej o niskiej intensywności (np. chodzenie, siedzenie) oraz ćwiczeń wytrzymałościowych. Tłuszcz w naszym organizmie dostarcza skoncentrowanych zasobów energii na tyle, że nawet najszczuplejsi ludzie mają jej wystarczająco dużo do zaspokojenia energii na wiele godzin ćwiczeń. Sportowcom poleca się spożywanie posiłków tłustych w niedużych ilościach nie tylko dlatego, że nadmiar tłuszczu w diecie może przyczynić się do odkładania go w organizmie (co łączy się z problemami zdrowotnymi) ale także po to, aby większa część potrzebnych nam kalorii mogła być dostarczona przez węglowodany, główne źródło energii do ćwiczeń fizycznych.
	Białka (proteiny) Dostarcza głównego budulca do wzrostu mięśni oraz ich regeneracji, pełni również wiele innych funkcji w organizmie. Proteiny mogą być wykorzystywane jako źródło energii podczas ćwiczeń wówczas, gdy zapasy węglowodanów są bardzo znikome. Jest to inny, choć bardzo istotny powód do utrzymywania diety bogatej w węglowodany, gdyż zapobiega ona destrukcji tkanki mięśniowej. Dobrym źródłem protein są: mięso, ryby, drób, mleko, sery i jogurt a także fasola i warzywa.
	Witaminy i minerały Podczas gdy organizm potrzebuje tylko niewielkiej ilości witamin to mają one jednak zasadnicze znaczenie dla witalności i zdrowia. Są one komponentem w strukturze np. kości i zębów, jak również uczestniczą w procesach metabolicznych oraz w regulacji wielu innych funkcji organizmu. Witaminy i minerały są obecne w szerokiej gamie produktów spożywczych, ale występują mniej obficie w produktach rafinowanych i mogą być niszczone podczas gotowania. Dlatego istotne jest, aby spożywać zdrową żywność a także produkty zbożowe (ziarniste), świeże owoce i warzywa. Witaminy:       o witaminach ...     o minerałach ...
	Woda Jest esencją sportowej aktywności, uczestniczy w kontroli temperatury ciała, dostarcza pożywienie oraz usuwa niepotrzebne (zużyte) produkty z komórek organizmu. Każdy sportowiec powinien wiedzieć, że podczas wysiłku traci wiele płynów powodując odwodnienie, a to z kolei może znacząco osłabić ostateczny wynik.